Determinar la auténtica receta para enchiladas verdes puede ser un desafío, pues todo familia guarda sus propios secretos y variaciones regionales. Sin embargo ello, la tradicional implica chiles jalapeños cocidos y adobos verdes hechos con hierbabuena, tomate , cebolla , ajos y comino molido. Posteriormente, las tortillas de harina se dobladas